猕猴桃根的营养价值及应用猕猴桃根的营养价值及应用
猕猴桃，作为一种营养价值极高的水果，受到了广大消费者的喜爱。然而，人们往往只关注猕猴桃果实的营养，而忽略了其根部的价值。事实上，猕猴桃根同样含有丰富的营养成分，具有多种保健作用。本文将详细介绍猕猴桃根的营养价值及应用。 一、猕猴桃根的营养价值 1. 膳食纤维：猕猴桃根含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。 2. 抗氧化物质：猕猴桃根中含有多种抗氧化物质，如维生素C、多酚类化合物等，具有抗衰老、抗肿瘤、抗炎等功效。 3. 矿物质：猕猴桃根中含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，对人体健康具有重要作用。 4. 氨基酸：猕猴桃根中含有多种氨基酸，如亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等，有助于提高人体免疫力。 5. 其他营养成分：猕猴桃根中还含有维生素E、胡萝卜素等营养成分，对人体健康具有积极作用。 二、猕猴桃根的应用 1. 食疗作用 （1）清热降火：猕猴桃根具有清热降火的作用，适用于口干舌燥、咽喉肿痛等症状。 （2）润燥通便：猕猴桃根中的膳食纤维有助于润肠通便，适用于便秘患者。 （3）利尿消肿：猕猴桃根具有利尿消肿的作用，适用于水肿、腹水等症状。 （4）活血化瘀：猕猴桃根具有活血化瘀的作用，适用于跌打损伤、风湿关节痛等症状。 2.[...]